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小麦粉　強力粉　25kg 春よ恋　1等粉　北海道産　美瑛産注文

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春まきの強力品種、「春よ恋」の単一品種の小麦粉です。　1等粉とは、小麦の粒の中心に使い部分の小麦粉で、灰分値が低く、より白い粉です。食パンなど白さを求めるパンや麺、ケーキやお菓子の材料に向いています。　《品種説明》　「春よ恋」はタンパクが多く含まれていて、パン向けにはオールマイティに使えてホームベーカリーでも扱いやすい品種です。　甘くて、モチっとした食感が特徴です。《成分値》水分：13.4％　タンパク値：13.5％　灰分：0.42%　グルテン：37.0%吸水率：65.7%　アミロ粘度：957B.U.

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